宜蘭市民林雅晴於今年3月參加美國聖地牙哥蛋糕協會第35屆蛋糕大賽(San Diego Cake Club’s 35th Annual Sugar Art & Cake Competition, 2018)，各國好手齊聚一堂互相切磋，她以栩栩如生的「哪吒三太子」翻糖蛋糕榮獲非職業組首獎「特金大獎」的殊榮，將西方的蛋糕藝術結合傳統民間信仰，為表揚如此優異傑出的表現，市長江聰淵特地頒贈獎座，期勉雅晴能持續精進，在國際舞台上繼續為宜蘭爭光。
身為土生土長的宜蘭人，林雅晴憑藉著自身對於傳統文化及藝術的熱忱，在比賽中以中壇元帥「哪吒三太子」為原型，手持火尖鎗、身披混天綾及腳踩風火輪的翻糖造型蛋糕摘冠，翻糖蛋糕以翻糖、糖霜及蛋糕食材為基底，佐以無限的可能，將想像力具體化，創造出令人讚嘆的藝術作品 ，此次傑出的表現也構築了她在這個嶄新領域裡的自信與熱忱。之所以一頭栽進翻糖蛋糕的世界裡，背後也有著甜蜜的緣由，林雅晴表示:「三年前為了親手製作寶貝兒子的卡通造型生日蛋糕，在好友的指導下，花了一個禮拜才製作完成，在慶生會上，看到兒子及所有小朋友因為蛋糕而感到興奮又驚奇的目光，心中的感動不可言喻。」
市長江聰淵表示：「宜蘭市民林雅晴在國際舞台上獲得如此佳績，是我們宜蘭之光，融合傳統莊嚴的宗教元素及現代藝術的手法，讓傳統文化以嶄新的形象呈現，也讓外國朋友對台灣文化有更深的認識，精采的表現讓國人與有榮焉，雅晴對藝術懷抱遠大夢想與熱情，藉由每一件的作品以及一次又一次國際競賽的經驗積累，也讓我們更加期待她往後在國際賽事上的表現，並為推動台灣翻糖蛋糕藝術盡一份心力，期勉雅晴能持續精進，在國際舞台上繼續為宜蘭爭光，歡迎大家一起來關注，也期許本市市民在各項專業領域裡持續發光發熱。」
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