三星鄉公所預定11月10日與鄉內四家蔥油餅DIY體驗農場共同舉辦「第一屆三星蔥油餅節」活動，讓參加民眾體驗作客三星農村當一日農夫的生活，並品嚐正港美味的三星鄉蔥油餅。另活動當天特別商請耕莘專校餐旅科利用三星米穀粉與在地食材，製作
鄉長黃錫墉表示，三星蔥蔥白長、質地細緻、蔥味濃厚，深受大眾喜愛，是鄉內明星農產，自102年舉辦首屆蔥油餅競賽後，讓天送埤地區的蔥油餅爆紅，成為來訪三星鄉必吃美食，在地業者也順勢開拓零售、宅配市場，106年提升至316萬片，產值達7,900萬元，今年目標勢必衝破400萬片，創造1億元的年產值。
他還說，在蔥油餅明星光環加持下，這兩、三年來更帶動在地三星蔥體驗農場的發展，掀起一股體驗作客農村當一日農夫的熱潮，目前鄉內已有蔥寶寶體驗農場、蔥仔寮體驗農場、星寶體驗農場、農夫青蔥體驗農場等四家設立，讓遊客從親自下田拔蔥、洗蔥、擀麵皮、灑蔥花，手作及品嚐現煎香氣四溢的蔥油餅，串聯活化農事生產與觀光休閒，讓遊客深入農家，體驗農村魅力。
鄉公所今(31)日在蔥寶寶體驗農場舉辦「第一屆三星蔥油餅節」活動宣傳記者會，讓民眾率先來體驗採蔥的辛勞和手作蔥油餅樂趣，11月10日當天體驗活動，報名日期自11月1日 上午9時起至11月7日 中午12時開放網路報名，限額800人，額滿為止，11月8日 上午9時於三星鄉公所官網公告報名結果。
農業課表示，三星蔥聞名全國，連帶使得三星蔥油餅成為排隊美食，鄉公所推動鄉餅認證已有12家在地業者獲得掛牌，無論是蔥油餅、蔥油派、蔥餡餅，都各擁市場，也帶動了蔥油餅產業的宅配市場，以及體驗農場的興起，冀在公所及在地業者共同努力行銷下，建立消費者品牌信心，逐年提升產值，讓三星蔥油餅再創高峰。
三星鄉公所官網
https://www.sanshing.gov.tw/Default.aspx三星鄉公所服務電話：03-9892018
第一屆三星蔥油鄉餅節｜讓鄉餅產值再創高峰(影音連結)
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