來宜蘭涼爽一夏｜夏季冰飲品抽驗結果公布

新聞中心／宜蘭縣訊

暑假終於要來囉，是全家旅遊及冰飲品消費的好時機。宜蘭縣「2016宜蘭國際童玩藝術節」即將於105年7月2日粉墨登場，縣政府衛生局為維護民眾食用的衛生安全與品質，於本月加強轄內二十桌以上大型餐廳、風景區及觀光夜市攤商或販售業者之稽查，另針對全縣連鎖及非連鎖冷飲店進行市售飲冰品、原物料及食用冰塊稽查抽驗，共計抽驗60件，檢驗項目包含總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌，檢驗結果有10件冰品飲料及11件冰塊不符衛生標準規定，衛生局將依規定令業者限期改善後複驗，如不符規定將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第7款規定處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

衛生局表示，衛生不佳可能原因是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致，除了加強食品衛生安全把關，另積極要求食品業者遵守食品良好衛生規範準則等相關規定，亦提供食品衛生安全資訊與輔導，衛生局並於6月28日針對2016年童玩節園區餐飲、販售食品業者辦理食品衛生安全講習，以提升食品業者衛生水準，落實衛生自主管理。

衛生局局長劉建廷表示，將持續稽查與輔導本縣各食品業者做好食品衛生自主管理，注意冷藏及加熱處理、食品調製後在室溫下不宜放置過久、生食與熟食要分開、加強烹調人員衛生習慣、調理食品的器具或設備應清洗乾淨及水源清潔等，並提醒大小朋友們謹記預防食品中毒「五要」原則：「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要澈底加熱」、「要低溫保存」；

 

多觀察現場製作及販售場所的環境是否衛生，盛裝容器是否清潔，作業人員衛生習慣是否良好，以降低食品中毒發生。民眾如有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。