鴨鄉十週年｜推出十全十美鴨香料理

新聞中心／宜蘭縣訊
鴨鄉鴨香系列活動邁入 10週年囉！由宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養 鴨生產合作社舉辦的鴨鄉鴨香系列活動，9年來推出過許多令人驚 豔的創意菜色，今年更是特邀國宴主廚黃德忠─阿忠師集歷年菜色 精華於一桌，推出十全十美鴨香料理。當然也少不了鴨鄉老饕們票選 第一名的經典功夫菜─古早味香酥鴨。特選 90天的肥美肉鴨，需先 醃製 2 天，在上桌前沾裹地瓜粉後以熱鍋油炸，起鍋後即可手扒鴨 肉沾點胡椒鹽享用，連骨頭都香酥可口。吮指香氣令人回味再三，堪 稱最早的手扒鴨，也因為其製程手工繁複，現在已不多見。

此外，宜蘭縣養鴨生產合作社還邀請了蘭陽技術學院化妝品應 用系王全祿教授為此次活動研發鴨蛋膜生技產品。自本縣所生產的優 質鴨蛋蛋殼中，以其萃取物做成面膜及保養品。鴨蛋殼內側含有一層 具保護功能之「卵殼膜」，其主要成份為蛋白質，富含氨基酸、玻尿 酸及膠原蛋白等成份，能賦予皮膚平滑柔軟的表面，防止水份的散 失及增加光澤亮度。主辦單位希望來參與活動的民眾不僅可以大啖美 食，還可以體驗鴨蛋膜帶來的 Q彈美麗。

主活動將於 10月 15日在羅東文化工場席開 105桌，即日起開 放訂桌，訂桌還送小鴨陶笛 1個、鴨蛋膜面膜 1片及結合本縣民宿、 農特產品及觀光工廠等相關優惠。活動現場還有精彩表演、香煎鴨 蛋、彩繪鴨等 DIY體驗，有興趣的民眾可洽宜蘭縣養鴨生產合作社 (電話：03-9572275~6、03-9606051~2 )。 活動網址：https://www.facebook.com/ilanduck