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腸病毒達流行期。請民眾提高警覺。落實正確勤洗手。。。進入禽流感流行季節,H5N6病毒,民眾請遵守「5要6不」原則。。。

2017/08/21

小小烘培王|健康麵包DIY

新聞中心/宜蘭縣訊
麵包是現今大家喜歡、方便拿來當早餐及點心的食物,但是您會不會擔心是否會含有過度精緻、高油高糖,甚至經過氫化含反式脂肪酸的油脂,容易造成心血管疾病。為了健康,現在也有許多人願意選擇低油的歐式麵包,但傳統的歐式麵包口感較硬,因此接受度較低。

營養室沈靈營養師表示本院為健康促進醫院,推廣健康飲食概念應從小做起,所以特別舉辦本次活動,聘請勳風烘培坊的師傅來帶領小朋友自己動手做做看低油健康的麵包;DIY過程中,歐式麵包是用純天然、無添加、無反式脂肪、無防腐劑且使用天然奶油及長時間低溫發酵製做出來,口感鬆軟又不像傳統歐式麵包口感較硬,讓老人小孩都易入口,讓小朋友能輕易瞭解到食物本質的美味。另外也準備了天然食物製成的色素來讓小朋友自己彩繪屬於自己特色的杯子蛋糕,透過自己動手做進而享受烘培的樂趣。

陽大醫院張克昌副院長表示希望藉由本次活動讓醫院營養師以健康飲食概念,帶領充滿活力笑容的小朋友,加上天然食材烘烤出的麵粉香,讓孩子們了解原來最好的味道,是食物的原味,讓一向令人感到嚴肅緊張的醫院,也可以有活潑和樂的歡笑時光。

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