宜蘭縣餐飲衛生管理｜分級評核列車開始啟動

記者陳仁宗／宜蘭縣報導
為提升食品衛生安全並帶動宜蘭縣餐飲業自主衛生管理能力，宜蘭縣政府衛生局今年針對「餐飲業（餐廳、餐盒）」及「烘焙業」多位食品業者進行餐飲衛生分級評核。宜蘭縣政府衛生局局長劉建廷表示，評核日期從7月9日起至8月7日止，依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」，由衛生局人員及專家學者組成評核小組，針對「烹調作業場所衛生管理、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、用餐及販售場所管理與原物料管理」等項目，

至各營業場所進行實地評核，評核結果將分為優、良二級，通過評核者，衛生局將提供「優」及「良」兩種標章及獎狀，業者可將其張貼及懸掛於店面明顯處，提供民眾用餐時參考；本次衛生分級評核標章有效期限為2年，認證期間稽查人員會進行不定期追蹤查核。

衛生局提醒通過餐飲衛生管理分級評核之業者，若有下列情形之一者，將會廢止其標章：1、追蹤查核結果不符合規定者，通知業者限期改善，再經查核後，結果仍不符合規定者，2、通過餐飲分級評核之業者於證書有效期限內發生食品中毒案件，且經衛生局判定屬實者，3、永久停工者，4、場所變更與發證地址不符者，5、其他重大缺失者。衛生局鼓勵民眾多挑選經評核為「優」或「良」的餐飲業，共同打造更健康、更安心的飲食環境。

若有任何食品衛生問題，歡迎撥打食品藥物管理科專線電話03-9332779。