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2018/11/30

守護學童食安與健康|標章食材覆蓋率大幅提升

新聞中心/教育部訊
學校午餐品質攸關全國160餘萬學童飲食安全,教育部自105學年度第2學期配合行政院「食安五環」政策,推動學校午餐採用國產可溯源生鮮食材(簡稱四章一Q食材)獎勵金方案,預估每年由中央補助地方政府獎勵金經費約12億元,學校午餐採用標章食材覆蓋率由36%提升至54%以上,其中臺東縣、新竹市、宜蘭縣採用標章食材覆蓋率更超過70%以上。

此外,新北市首創4+1安心蔬菜計畫、桃園市3+2天天安心食材計畫及各地方政府鼓勵學校推動有機餐等,有效提高學校午餐食材品質安全,強化食材追蹤追溯目標。未來教育部將規劃透過午餐資訊化管理,「從產地到餐桌」,嚴格把關學童健康飲食。

全國22個直轄市及縣市政府所轄國民中小學約3,000校參與學校午餐主要食材採用標章食材,教育部本於學校午餐供餐實務可行性及穩定性,鼓勵學校午餐採用四章一Q食材。政策實施一年來,克服許多學校現場執行的挑戰,如偏鄉或離島學校取得四章一Q食材困難、貨源不足、驗收食材剪貼標章及增加相關行政工作負擔等,但在中央與地方政府及學校通力合作,共同守護學童飲食安全與健康的目標前提下,持續透過跨部會溝通協調,逐一克服困難,目前全國國民中、小學午餐採用標章食材覆蓋率大幅提升至54%以上。

教育部國教署為解決與改善學校午餐相關問題,去(106)11月成立「推動午餐專案辦公室」,統籌規劃、審議、協調、檢討及策進學校午餐之相關事宜;並於今(107)9月完成訂定充實學校午餐人力補助要點,協助地方政府及支援40班以下無設置營養師學校,補助偏遠地區學校午餐廚工經費。將規劃學校午餐行政業務資訊化,建置午餐食材採購前端資訊系統,串連延伸採購後端之教育部校園食材登錄平臺系統,完備食材從農產端安全把關、採購、驗收、結算,利用資訊管理系統取代人工作業,以期有效減輕午餐行政工作負擔。

重視學童午餐問題,除了政府努力、學校用心,更需要家長關心,希望家長發揮參與學校午餐供應會的功能,共同努力讓學童「食」在快樂、健康與安心。行政院為進一步達到全面提升學校午餐食材品質安全之政策目標,已指示農委會持續規劃輔導縣市成立食材供應(媒合)平臺,為食材生產源頭安全的把關,更期許提高四章一Q食材市場普及率,以穩定四章一Q食材價格、落實農產品生產源頭安全管理,提高學校採用及業者供應意願,達到建立消費者對國內農產品信心之新農業創新推動方案政策目標。