三星地區農會於四季、南山黃金泡菜－新品上市發表

記者陳仁宗／宜蘭縣報導
四季、南山地區一直是台灣夏季蔬菜重要調節產區，也是本會極力輔導產業發展的地區，四南地區蔬菜種植面積高達1,100公頃，產量約80-90萬噸，為減少農民因市場價跌遭受損失，今年度針對四南地區生產之高麗菜、大白菜研發製作泡菜、酸菜等產品，教導農民產製加工品，

經適當包裝後，以地產地銷方式銷售給遊客，由此帶領部落從一級農業生產往二級農產品加工發展，逐級往六級服務業邁進，使四南地區蔬菜產業永續發展。本次特聘聖母醫護管理專科學校餐旅管理科陳楷曄老師親至部落教授部落婦女製作黃金泡菜，以青脆爽口、酸中帶甜、溫和微辣等特色帶出高冷蔬菜應有爽脆、清甜的特色。