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2019/06/05

教育部|響應「世界食品安全日」元年

新聞中心/教育部訊
20181220日聯合國大會通過決議 ,自今年(2019)起將67日定為「世界食品安全日」(World Food Safety Day)。為響應世界食品安全日創立元年,衛生福利部邀集經濟部、教育部、行政院農業委員會及環境保護署共同辦理跨部會記者會,強調從農場到餐桌守護食品安全的決心。

消費者日常必需的食品,其生產過程,從環境永續、糧食安全、產製加工、國際貿易到末端之消費者教育,各個食物鏈環節均有其重要性。為提升食品安全管理,政府於20166月推動「食安五環」政策,各部會齊心為食安努力,例如行政院環境保護署成立「毒物及化學物質局」,從源頭管控具食安風險疑慮毒性化學物質;行政院農業委員會推動植物醫師制度,客製化輔導農友病蟲害管理,提供農民精準的用藥建議,輔導吉園圃升級為產銷履歷,強化溯源管理。
 
教育部為強化學校午餐食材的安全性,配合行政院食安五環政策,推動「學校午餐採用四章一Q食材」計畫,鼓勵學校午餐採用國產可追溯生鮮農漁畜產品標章(簡稱「四章一Q)食材,目前全國22個縣市全面推動,受益學生約160萬人,並將學校健康飲食及營養教育納入中小學及高中職正式課程,將食農教育及飲食文化以非正式課程進行規劃,以培養學生正確飲食觀念與習慣。另為透明化學校供餐資訊,建置校園食材登錄平臺,督導各級學校、公設幼兒園至平臺登錄,促進全民共同監督食安,提升學校供餐品質;並介接衛生及農業檢驗資訊系統,提升食安通報效率。

此外,衛生福利部亦推動食品業者登錄機制,掌握全台45萬家次業者的基本資料及分布動態,並全面強化稽查量能,提高查驗強度,逐年提升市售進口及國產食品之抽驗合格率;經濟部協助食品製造業者導入食品防護計畫,建立可減少蓄意汙染及非蓄意汙染風險之防護機制,並協助國內業者接軌國際食品安全管理體系。
 
為了讓我國民眾一同響應世界食品安全日,即日起至614日,民眾可至衛福部、環保署、農委會、經濟部、教育部之粉絲團參加「我響應・我號召」活動(https://www.facebook.com/epaper.edu.tw/ ),就有機會得到豐富獎項。此外,環保署加碼活動,自即日起至630日註冊成為環保集點會員並響應環保署粉絲團活動,即有機會獲得百萬綠點。
 
政府將持續透過跨部會合作,從農場到餐桌守護民眾食品安全,並加強業者及民眾教育宣導,期望建構消費者透明、友善與安心的消費環境。

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