清明採買，看清標「素」

新聞中心／衛生福利部訊

清明節即將到來，民眾掃墓祭祖，祭拜供品多會採買素肉、素丸子等素食產品。食品藥物管理署針對素食產品具有?包裝食品宣稱為素食標示?的規定，要求包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，且如果產品含奶或蛋者，須於內容物名稱內說明。

 

該規定說明如下：
(一)全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
(二)蛋素：全素或純素及蛋製品。
(三)奶素：全素或純素及奶製品。
(四)奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
(五)植物五辛素：植物性之食物(含蔥、蒜、韭、蕎及興渠)。
民眾在選購素食時，建議選擇有完整包裝的素食產品，除了注意產品宣稱何種素食外，並仔細閱讀包裝上的食品標示，看清楚內容物、有效期限、營養標示、廠商資訊等資料。包裝食品宣稱素食，倘標示未依規定標示，將依違反食品安全衛生管理法規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；倘標示不實可處4萬元以上400萬元以下罰鍰。