新聞中心／宜蘭縣訊
羅東社區大學在105年下學期課程推薦──「客家飲食文化」，特別邀請佛光大學文化資產與創意學系碩士彭名琍老師開設。本課程9月7日(星期三)在羅東社大開始上課，歡迎有興趣的民眾選課參加。
「客家飲食文化」課程，透過口授方式，鼓勵學員自由表達自己對客家美食的看法，並安排田野調查、實作，增進課堂上互動，最後帶領學員繪製宜蘭客家美食地圖。
傳統客家飲食受生活環境以及食材的約束，形成特殊的飲食文化，然受到同一地區的不同飲食的影響、烹飪器具的改變等等，客家傳統食物及烹飪方法已漸漸失去客菜原有的風味。「客家講食堂」為了讓大家了解客家食物之特色與源由，藉由美食製作及講解，讓客家美食普及深入人心，期能更多人藉由美食傳達客家特色及飲食文化，以此讓宜蘭在地客家被發現，增進客家認同感。
羅東社區大學推出的課程都是精心規劃頗受歡迎，每學期都有一千七百多人選讀，報名狀況踴躍，而熱門課程即將額滿，請鄉親朋友不要再錯過了，趕緊來報名。
註冊地點：羅東社大─於宜蘭縣羅東鎮興東南路201號（東光國中內）
洽詢電話：羅東社大03-9575919
查詢網站：icu.ilc.edu.tw/
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