中秋應節食品聯合稽查｜及公布抽驗結果

新聞中心／宜蘭縣訊

中秋佳節將至，為保障縣民飲食安全，強化食品安全管理，宜蘭縣政府衛生局今(8)日會同環保局等跨局處，由縣政府周消費者保護官領隊，執行「中秋節食品業者聯合稽查」，針對轄內製售月餅之烘焙業者進行稽查。本次查核重點為食品業者登錄情形、製售場所衛生、使用之原料來源、食品添加物之合法性、產品製程等應符合食品良好衛生規範準則，並加強查核廢棄物之處理，倘違反食品安全衛生管理法或廢棄物清理法相關規定，將依法處辦。

另衛生局於7月下旬針對轄內超級市場、傳統市場、餅店及知名觀光飯店等業者，抽驗中秋節應節食品，品項為：

一、月餅及餡料，檢驗防腐劑並查核月餅產品之包裝標示；

二、肉品食材：針對禽畜類原料肉品(豬肉片、雞肉及牛肉)檢驗動物用藥、肉類加工製品(香腸、培根)檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、蝦貝類檢驗動物用藥及漂白劑二氧化硫；

三、縣內應景食用蔬果進行農藥殘留檢驗，包含烤肉常見食材如香菇、筊白筍、青椒，當季水果如柚子及梨子等；

四、其他烤肉食材：甜不辣、米血糕及豆干檢驗防腐劑及過氧化氫，共計82件，其中1件香腸己二烯酸超量，該不合格產品已要求縣內業者下架，並依違反食品安全衛生管理法第18條規定，爰依同法第47條第8款，處以製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，檢驗結果公布於衛生局網站「食品衛生」專區供民眾查詢。

衛生局提醒大家中秋佳節期間，仍應定時適量、切勿暴飲暴食；另中秋烤肉為一大應景盛事，請把握：1.選用新鮮且有認證標章之當令食材2.使用外觀完整、標示清楚之食品容器具3.掌握火候，建議烤熟後再食用4.生食熟食要分開處理5.搭配新鮮多蔬果，烤肉醬不要塗太多可稀釋，避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康，遵守五大原則讓烤肉也能健康又安心。若有任何食品衛生問題，歡迎電洽食品藥物管理科，專線：03-9332779。