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腸病毒達流行期。請民眾提高警覺。落實正確勤洗手。。。本土登革熱確定病例。落實戶內。外環境整頓。。。

2017/01/14

做好預防|諾羅病毒衛生管理健康過好年

新聞中心/宜蘭縣訊
106年農曆春節假期即將到來,出外旅行、全家團圓圍爐時刻,食品安全問題更顯重要。根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示,冬季為我國病毒性腸胃炎好發的季節,諾羅病毒流行期約自每年12月底至隔年2月為感染高峰。疾管署針對歷年腹瀉群聚疫情監測資料進行分析發現,往年諾羅病毒主要流行病毒株為GII.4,但自去年9月起,感染諾羅病毒GII.2病毒株的群聚事件逐漸增加,約佔912月整體腹瀉群聚事件60%,發生場所以學校為主(66%),主要侵犯幼兒園及國小孩童。我國近四週也有34起腹瀉群聚感染事件(97%與諾羅病毒感染相關),且近二週已持續小幅度上升,民眾不可掉以輕心,只要調理食品時稍有不注意,就很容易造成食品中毒發生。

衛生局表示,已發送預防諾羅病毒宣導單張、海報及食品中毒發生與防治年報(105年)手冊等,予本縣餐飲相關公(工)會,提醒其應告知所屬會員有關食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則之規定,進入食品作業場所前、如廁後或手部遭污染時應依正確步驟洗手及消毒。若感染可能污染食品之疾病,應主動告知,不得從事與食品接觸之工作,以降低病毒經飲食傳播之風險,餐飲及烹調場所應隨時保持衛生,烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染。同時提醒民眾,為防範食品中毒的發生,圍爐食材購買不過量,避免過多的食材儲存於冰箱,導致冰箱冷卻效果下降,造成微生物孳生,同時應避免生食,尤其高風險之生鮮食品如生蠔,食用前更需澈底加熱,以及遵守預防食品中毒五要原則,就能讓您安心過好年。若有任何食品衛生問題,歡迎電洽食品藥物管理科,專線:03-9332779
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