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2017/04/18

宜蘭縣南方澳捕獲第一「鮪」|代理縣長吳澤成親自主持拍賣

新聞中心/宜蘭縣訊
黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美,一向讓喜愛海鮮的老饕趨之若鶩,本縣蘇澳鎮歷史以來一直是台灣的黑鮪魚主要產地之一,素有「北蘇澳、南東港」之稱,本縣蘇澳鎮的黑鮪魚早就與俗稱「鮪魚故鄉-東港」齊名;

據長年捕捉黑鮪魚的漁民指出,黑鮪魚每年46月間洄游到台灣東部海域時,是最為肥美的時期,因此在每年清明節前後,即是黑鮪魚盛產季節的開始,而歷年第一尾被捕獲的黑鮪魚也因拍賣價格屢創新高,為漁友帶來可觀的財富,總是受到全國關注與津津樂道。

今年蘇澳地區的第一「鮪」就在大家引領企盼中,由「進豐28號號」拔得頭籌,首傳捷報捕獲這尾重「208」公斤的黑鮪魚,係由船主:王團珠女士,船長:李建盛於北緯25°07’東經123°50’海域捕獲(釣魚台附近);其在吳代理縣長澤成主持,以及蘇澳區漁會賣力加油、打氣之下,讓各個承銷人進行了熱烈的競標,最後由主持人宣布由鄭金池委託之聯豐承銷人以5,300/公斤得標,是南方澳第三魚貨拍賣場啟用以來所拍賣的第一尾黑鮪魚;該第一「鮪」,已經為漁船主帶來一個好采,相信牠更能為蘇澳地區的漁友及黑鮪季帶來個大豐收。

黑鮪魚肉質鮮美,富含DHAEPA等不飽合脂肪酸與膠質,營養價值極高。黑鮪魚在近年來廣受國人重視及喜愛後,對於黑鮪魚的料理不斷推陳出新,幾乎已達全魚利用境界,其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞(尤以大腹肉おとろ為最),另外較為特別的還有號稱漁家私房菜的「烤魚尾」,富含膠質,口感特別有彈性,據說也有養顏美容的效果。

近來因大西洋黑鮪魚經調查顯示有過漁現象,國際間已有保護之聲浪,台灣所捕捉之太平洋黑鮪雖尚未有過漁的明顯證據,但為了維護後代子孫的資源及產業的永續經營,對於大西洋黑鮪所顯示出的警訊亦不會予以忽視,未來本府及蘇澳區漁會所屬漁友亦將在合理的配套措施之下,配合中央政策,長遠且有效率的經營各種漁業。


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