走在國際化鋪出來的路上，有一群來自不同文化的年輕人，背起行囊，跨越換日線來到了台灣，落腳在宜蘭。這些異鄉遊子們，有些在宜蘭就學，有些在宜蘭教書，有些，則在宜蘭住了下來。
有一大群來自台灣各地的年輕人，完成高中學程，選擇了宜蘭大學。他們對世界充滿好奇，但是，多數的他們還沒機會踏出國門。
在宜蘭大學，有一個叫做「跨國趣」的國際交流社團，他們是一群，人生第一次獨自踏出台灣這塊土地的宜大學生。
在2017年的初春，「跨國趣」打包了宜蘭舊城區的風華歲月，送給這些來自世界另一端的朋友們做為見面禮；在這一年的尾聲，他們邀請了一些許久沒有回家的異鄉遊子們，帶著這一群宜大年輕人一起下廚，做了一道道，道地的各國家鄉美食，一解思鄉之愁；也透過舌尖上的文化，與這一群對世界充滿好奇的宜大青年，進行了一場美食文化交流﹗許多參與活動的外國朋友表示，這是他們到台灣以來，最「接近」台灣的一次﹗好多的本籍同學直呼太棒了，他們打破了學習英語的恐懼﹗這是學英語最直接的方式，而且交到好多外國朋友﹗原來在台灣也可以國際化!
這些「阿兜仔」，有些是就讀宜蘭大學的國際學生，他們來自越南、聖露西亞、巴拉圭與蒙古。另外一群熱情的年輕人，則是「美國傅爾布萊特基金會」的青年得獎人；還有，就是真心愛宜蘭而住下來的外國朋友。
這個活動，「世界餐桌，舌尖上的文化交流計畫」，是透過宜蘭大學所榮獲之教育部「106年創新試辦計劃」所支持而辦理，指導單位是學務處學生課外活動組，由「跨國趣」國際交流社設計、規劃與執行。這個活動也邀請宜蘭大學其他社團的年輕人，巧陪社與攝影社，一起貢獻專業協助辦理。
活動中本籍學生與8位外籍「總舖師」與1位地主隊的台灣籍「總舖師」跨文化組隊，同心協力做出十二道經典的外國主廚與台灣的家鄉菜。最後以流水席的方式享受來自世界各地美食佳餚，並由主廚介紹與分享美食背後的文化。在享受美食的同時，伴隨年輕人的音樂交流，一起品嘗熱絡的音樂饗宴。這一次，宜大學透過舌尖上的文化交流，拉近了大學生、社區與旅居宜蘭外籍朋友的距離。十二月十七日是入冬最冷的一天，外面好冷，但是裡面卻好溫暖。
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