跑馬燈製作

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2018/05/04

全台烘焙名師齊聚靜思精舍|製作壽桃與民眾結好緣

記者陳仁宗/宜蘭縣報導
一位位烘焙師,熟練地將麵粉揉成溫暖的麵團,掌中的溫柔,包覆著愛的餡料,製成一顆顆令人歡喜的壽桃。
什麼樣的壽桃,能讓全台烘焙名師齊聚花蓮親手製作?來自全台烘焙名師,一如往常地圍上圍裙、戴上廚師帽與口罩,44位包含糕餅業理事長、知名糕餅業董事長、飯店董事長等烘焙業者,54日齊聚慈濟靜思精舍,裝備齊全、熟練地揉著麵團,不是為了幫自家公司做麵包,而是為了製作慈濟周年慶壽桃,與海內外各地回到靜思精舍朝山的民眾結一份好緣。

來自台灣各地包含北、中、南、東縣市烘焙業者負責人、烘焙師等,事業有成不忘做社會公益,53日、4日前往花蓮慈濟參觀,了解慈濟志業、也體驗製作慈濟壽桃。
連續11年參與壽桃製作的高雄方師傅麵包店的方漢武,邀約烘焙同業到花蓮,感受結好緣的歡喜。54日清晨,44位烘焙業者在靜思精舍展開一天的「農禪」體驗,感受精舍法師「付出無所求」的歡喜。上午一行人到壽桃製作區,熟練地戴上廚師帽、口罩,拿起麵團從揉捏、秤重、包餡,短短幾十分鐘就把一層層推車裝滿壽桃,送進蒸籠。

 
 
來自苗栗、同時也是苗栗糕餅業理事長的普羅食品公司董事長蔡其宗表示,自己一邊做壽桃,一邊想著明明做跟平常一樣的事情,為什麼大家一起做就可以這麼歡喜?原來充滿愛心,就能讓人回歸到那份赤子之心。

宜蘭地區著名的亞典菓子工場董事長賴文典表示,平時就投入扶輪社做公益,知道社會上需要幫助的人多,因此把握機會參與付出機會。
南投地區知名的18C巧克力工房總裁茆晉祥指出,為了回饋社會而成立文化基金會,平時辦掃街、鼓勵孩童閱讀等公益活動。茆晉祥表示,每一個壽桃都充滿著愛、溫度,匯聚大家的力量,能讓善良的心更有力量。

 
來自桃園的昱品食品有限公司負責人洪志榮, 4月底得知慈濟投入桃園敬鵬火災服務,除了主動提供麵包,也參與打包物資、場布、發送餐點給救災人員。儘管才一下子就滿身大汗,但洪志榮表示,在現場的救災人員與慈濟志工更辛苦,救災人員衣服都被汗水浸溼,因此他認為要把握機會,能做就做,希望未來能帶動同業、員工。

慈濟志工方漢武表示,這群烘焙業者都很善良,有許多也是慈濟會員,「0206花蓮地震」發生後,許多同業慷慨解囊、捐出物資,希望能為花蓮盡心力。希望能透過這次付出機會,讓他們找到自我提升、向上向善的力量。

慈濟靜思精舍法師為了與參加精舍朝山的民眾結緣,10幾年來在周年慶前趕製壽桃,每年製作的壽桃數量,隨著朝山人數增多而跟著製作更多。靜思精舍自426日到58日周年慶前,預計製作超過11萬顆壽桃,平均每天製作9千顆。


 慈濟基金會表示,人人本有一顆助人的善良之心,只要能匯聚這份愛的力量,就能讓社會上充滿善的循環。

44位來自各地的糕餅業者一起製作慈濟周年慶壽桃,感受歡喜的赤子之心。

戴著廚師帽,一位位烘焙師,熟練地將麵粉揉成溫暖的麵團,掌中的溫柔,包覆著愛的餡料,製成一顆顆令人歡喜的壽桃。
全台各地烘焙師熟練地戴上廚師帽、口罩,拿起麵團從揉捏、秤重、包餡,短短幾十分鐘就把一層層推車裝滿壽桃,送進蒸籠。

慈濟靜思精舍法師為了與參加精舍朝山的民眾結緣,10幾年來在周年慶前趕製壽桃。
靜思精舍自426日到58日周年慶前,預計製作超過11萬顆壽桃,平均每天製作9千顆。

5444位烘焙業者在靜思精舍展開一天的「農禪」體驗,感受精舍法師「付出無所求」的歡喜。


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