第一屆三星蔥油餅節｜體驗一日農夫的生活(影音連結)

記者陳仁宗／宜蘭縣報導
三星鄉公所於今11月10日10點與鄉內四家蔥油餅DIY體驗農場共同舉辦「第一屆三星蔥油餅節」活動，讓參加民眾體驗作客三星農村當一日農夫的生活，並品嚐正港美味的三星鄉蔥油餅。另活動當天特別商請耕莘專校餐旅科利用三星米穀粉與在地食材，製作1公尺的蔥油餅披薩，免費提供民眾品嚐。

鄉長黃錫墉表示，三星蔥蔥白長、質地細緻、蔥味濃厚，深受大眾喜愛，是鄉內明星農產，自102年舉辦首屆蔥油餅競賽後，讓天送埤地區的蔥油餅爆紅，成為來訪三星鄉必吃美食，在地業者也順勢開拓零售、宅配市場，106年提升至316萬片，產值達7,900萬元，今年目標勢必衝破400萬片，創造1億元的年產值。

他還說，在蔥油餅明星光環加持下，這兩、三年來更帶動在地三星蔥體驗農場的發展，掀起一股體驗作客農村當一日農夫的熱潮，目前鄉內已有蔥寶寶體驗農場、蔥仔寮體驗農場、星寶體驗農場、農夫青蔥體驗農場等四家設立，讓遊客從親自下田拔蔥、洗蔥、擀麵皮、灑蔥花，手作及品嚐現煎香氣四溢的蔥油餅，串聯活化農事生產與觀光休閒，讓遊客深入農家，體驗農村魅力。

三星鄉公所農業課表示，三星蔥聞名全國，連帶使得三星蔥油餅成為排隊美食，鄉公所推動鄉餅認證已有12家在地業者獲得掛牌，無論是蔥油餅、蔥油派、蔥餡餅，都各擁市場，也帶動了蔥油餅產業的宅配市場，以及體驗農場的興起，冀在公所及在地業者共同努力行銷下，建立消費者品牌信心，逐年提升產值，讓三星蔥油餅再創高峰。

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