野花野草別亂吃！｜帶您了解食物與毒物的距離

新聞中心／衛生福利部訊

不少民眾有著「草本養生自我療癒」的迷思，忽略了許多草本植物仍具有天然毒素的風險，加上網路資訊發達，許多毫無根據或科學論述之訊息流傳，易使民眾誤信偏方或傳言，而任意採摘或購買安全性不明的植物或產品來食用，造成難以挽回的身體傷害。

食品藥物管理署以苦楝葉、美洲商陸(根與人參相似)、臺灣馬桑、赤道櫻草及龍葵等因民眾自行採食、誤食或過量食用所引起之實際中毒案例，加強宣導國人切勿任意食用安全性不明之植物或原料。同時，呼籲民眾如因食用不明植物或產品後出現身體不適症狀時，千萬不要誤以為係正常現象，應迅速就醫，以免產生嚴重的症狀或併發症，同時保留食餘檢體，以利後續正確的診斷與治療。

有關是否可供為食品使用之原料，可參考食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」，惟該表非屬正面表列，不包括傳統食用之雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等，相關資訊可由食藥署網站(http://www.fda.gov.tw)首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。

另外，隨著科技進步及國際貿易交流頻繁，國內外天然植物及新興原料愈來愈多，這些原料如欲供為食品使用，皆須經安全評估確定食用尚不致造成健康危害。為確保食品安全及兼顧產業發展，衛生福利部已訂有「非傳統性食品原料申請作業指引」，以供有需求者提出申請，該指引規範非傳統性食品原料之定義、審查機制、申請程序及申請者應提供之安全性評估相關資料，旨在以科學證據進行審慎評估，為民眾之食用安全及健康把關。相關資料可至以下路徑下載：食藥署網站首頁/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區/非傳統性食品原料申請作業指引。

衛生福利部業於107年11月6日公告「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」及108年3月19日公告「由蝦、蟹殼或黑麴菌絲體所製取之食品原料幾丁聚糖(Chitosan)之使用限制及其標示」，即係依相關程序進行審慎評估之結果，相關規定已於今(108)年7月1日正式生效，詳細訊息可至食藥署網站首頁/公告資訊/本署公告項下查詢。