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2018/12/21

宜蘭唯一連續榮獲三星評核市集名攤|一碗航海懷舊文化的牛肉麵

記者陳仁宗/宜蘭縣報導
牛肉麵是台灣印象的特色美食,不僅深獲國人喜愛,更是國外旅客遊台灣的必嚐美食,政府民間無不致力於讓被譽為『國麵』的牛肉麵能繼續發揚光大,成為每個世代心中那碗懷舊的幸福滋味。

經濟部中部辦公室自105年度起辦理新五年計畫「改進傳統市場經營管理市集品牌塑造暨競爭力提升計畫」,以嶄新思維塑造台灣市集特色差異化,將原本傳統市場發揚其新鮮、人情味及價格策略等優勢,評選出星級「優良市集」與「樂活名攤」,提供專屬傳統市集質優料好的商品、美食、特色小吃及伴手禮,帶給消費者全新的購物體驗,提升市集攤商的大眾傳統形象,因此藉由評核選出最優良的標竿市集店家,塑造市集品牌暨提升競爭力。

 
位於冬山公有零售市場2樓春不老驛站牛肉麵,牛肉厚實大塊且燉煮的相當軟嫩,牛肉筋Q 彈,經長時間熬煮的牛骨高湯,清香甘醇,清燉讓人喝到牛肉融入在湯頭的甘甜口感,而川味湯頭帶有花椒味及香味十足的辣油,讓人口齒留香,其用餐環境整齊清潔、寬敞明亮,打造復古式平房及古色古香家具為擺設,老板將過去航海經歷把周圍廊道營造為船運博物館的氛圍,以海洋文化為主題並介紹相關知識及陳列航海儀器設備。

春不老驛站牛肉麵首次參加經濟部主辦「2016品牌、優良市集暨樂活名攤評核」,即得到評審青睞獲得三星殊榮,經2年嚴審後仍符合三星標準得以展延效期,成為『宜蘭唯一』通過並再次獲得三星樂活名攤;另TVBS舉辦2017食尚玩家牛肉麵大賞,經團隊嚴格評選、美食達人真情推薦後,精選全台43家牛肉麵名店,春不老驛站牛肉麵亦雀屏中選。


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