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2020/06/05

世界食品安全日|從家開始 由我守護

新聞中心/衛生福利部訊
20181220日聯合國大會通過決議 ,將67日定為「世界食品安全日」(World Food Safety Day)。今(2020)年世界衛生組織(World Health Organization, WHO)將主軸訂定為「食品安全 人人有責」,強調食品安全除了是政府、生產者、經營者的責任,更是每個人的責任。

為了讓每個人暸解自身在食品安全體系裡所扮演的角色,以及如何發揮作用,世界衛生組織提出5項「安全」行動,包含1.安全保障(Ensure it's safe- 政府必需確保所有人都能獲取安全營養的食品,2.安全種植(Grow it safe- 農業和食品生產者應採取良好的作法,3.安全經營(Keep it safe- 經營者必須保證食品安全,4.安全食用(Eat it safe- 所有消費者都有權利獲得安全健康和營養的食品,5.團結合作,保障安全(Team up for safety- 食品安全是所有人共同的責任。期望透過上述行動,以提升全球食品安全意識。

衛生福利部食品藥物管理署為響應今年世界食品安全日之精神,特別以「從家開始 由我守護」作為主題,從與食品關係最密切的冰箱開始清潔,邀請家事達人陳安祺老師,教導民眾「從家開始」掌握清理冰箱5撇步(定期清潔、注意保存溫度、生熟食分開、寫上購買日期、先分裝再冷凍),做好自我的食品安全與維護;而業者則透過平日對食品安全的把關「由我守護」,一起為世界的食品安全盡力。

安全的食品供應,可以維持國家經濟、貿易和旅遊,因此食品安全是我們共同的責任,民眾從自我做起,業者自律經營,配合政府一起為世界的食品安全盡力,期望建構消費者透明、友善與安心的消費環境。


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