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2017/05/24

開飯啦|2017臺灣滷肉飯節」全臺大募集

新聞中心/經濟部訊
根據交通部觀光局最新「來台旅客消費動向及動向調查」指出,來臺旅客已突破千萬人次,吸引旅客來臺觀光因素,依序為風光景色、菜餚、購物以及臺灣民情風俗和文化,而在眾多菜餚美食中又以滷肉飯最具代表性,國際媒體 CNN多次報導「40種臺灣必嚐美味」的榜首就是滷肉飯,香濃的滷汁澆淋在Q彈軟香的米飯上,這濃濃的在地好滋味是臺灣滷肉飯獨特的魅力,而其美味及普及的程度堪稱是臺灣的國飯。

經濟部商業司為了推廣臺灣獨特的好滋味,特舉辦「2017臺灣滷肉飯節」,號召全臺滷肉飯業者總動員,預計將徵選50~100家代表性店家,並透過後續系列推廣活動讓臺灣經典美食國際馳名,讓全球旅客都愛上這飄著濃濃臺灣味的美食-滷肉飯。

庶民人氣王的滷肉飯源自於臺灣早期民生困苦,大多數的民眾只有在過年過節祭祖拜神時,才有機會大口吃肉。但平日裡生活拮据的婆婆媽媽會跟肉攤老闆索取切割剩餘的零碎肉塊、豬皮等,回到家混雜細切,加入蔥蒜、香料拌炒,再以醬油滷製成鍋來拌飯;這項餐桌的好滋味,被後來腦筋動的快的攤商們加以市場化,不僅嚴選食材,注重鮮度,遂在全省各地打出知名度;更有業者從單店導入標準化作業,建立中央廚房,落實食品安全衛生,發展連鎖品牌,並跨足國際市場,讓國外對臺灣的美食印象與滷肉飯畫上等號。

經濟部商業司舉辦「2017臺灣滷肉飯節」,廣邀募集全臺滷肉飯(肉臊飯)業者報名參加,並號召地方政府、美食專家、網民熱情推薦心中最好吃的滷肉飯店家參與活動。活動中將邀請知名的美食專家組成專業評審團,進行書面審查及實地審查2階段嚴謹的評選作業,業者一旦入選為臺灣滷肉飯節的店家,除了可獲頒「2017臺灣滷肉飯節」標章,還能參與從實體到虛擬的大型行銷活動,包括參與滷肉飯列車宣導、知名國內外平面媒體報導、愛評網與香港Openrice等國際美食平台行銷、日本東京活動展覽、部落客小旅行體驗廣宣等全通路行銷方案,宣傳自家滷肉飯。機會難得,敬請把握,全臺滷肉飯業者走過、路過,就是不要錯過!

2017臺灣滷肉飯節」全臺店家募集開跑!募集時程從即日起至106616日止,詳情請於http://gcis.nat.gov.tw/enterprise/查詢或電洽02-269829897275邵先生。

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