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2019/12/17

大市場小學堂|冬至搓湯圓

記者陳仁宗/宜蘭縣報導
菜市場,是展示地方聚落生活型態的重要櫥窗,更是城市居民與食物產地直接連結的平台。近年來傳統市場面臨生鮮超市與大賣場崛起的挑戰,如何凸顯傳統市場豐富的多元性與濃厚的人情味,以區隔傳統市場與現代化生鮮賣場最大的不同,是展現傳統市場價值最直接的方式。


宜蘭市公所為鼓勵在地學校與親子社群走入傳統市場,特別推出了「大市場、小學堂」系列計畫,透過走讀學習的模式來推廣食農教育與鄉土文化,讓大家對於食材從產地到餐桌的歷程,以及節氣飲食有更深一層的了解。首先於1217在宜蘭南館市場辦理的「宜蘭MARKET豬市大吉」-將傳統市場化身為手作小學堂,教小朋友們動手搓冬至湯圓,便是這個系列計畫的暖場活動。
本活動為帶動宜蘭民眾全家大小攜手逛市場,學習買菜也回家動手做菜,特別邀請發起「來宜蘭迺菜市場」的南館市場返鄉青年「少年阿公」方子維,帶領中山國小師生,走訪南館市場攤家完成買菜任務,並請來豬媽媽講述冬至吃湯圓的故事,以及由市場媽媽教煮鹹湯圓(市長Cooking Show)手作學習。活動中市場攤商與學校師生猶如一個大家庭,在豬年的尾巴,於傳統市場中一起手搓冬至湯圓祈求豬市大吉,場面熱鬧而溫馨,而透過走讀方式學習市場及節氣文化,也深獲參與活動的師生肯定。
市長江聰淵表示,未來「大市場小學堂」系列活動將維持一整個年度,每個月將辦理一次市場走讀搭配節慶手作活動,首先登場的便是冬至團圓搓湯圓,透過將傳統市場打造成學習農業與節慶食物的手作教室,讓民眾了解從產地到菜市場,再料理端上餐桌的食物里程,同時也藉著系列活動的推廣,鼓勵民眾更加頻繁走進傳統市場支持在地消費,進而營造出貼近宜蘭風格的生活方式。


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