2017宜蘭全國運動會｜食品衛生嚴把關

新聞中心／宜蘭縣訊

2017年全國運動會即將於10月21日至10月26日在宜蘭縣熱烈登場，是本縣相隔25年來再次承辦的全國大型運動賽事，也是宜蘭縣的一大喜事。

本縣餐飲業約計4,970家，為此，宜蘭縣政府衛生局特別加強餐飲業食品衛生安全稽查與管理，針對本縣競賽項目場地之周邊餐飲業，如觀光飯店附設餐廳、宴席餐廳、一般餐廳、自助便當店、早餐店、夜市攤商及飲料冰品店等相關餐飲店進行稽查與抽驗，依據「食品良好衛生規範」GHP規定，稽查店家之從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等全面把關，以維護選手、工作及其他人員的餐飲衛生安全；活動期間，本局亦與臺北市、新北市、桃園市、新竹市及高雄市等5縣市衛生局共同合作，加強賽事場域周邊餐飲業者稽查。

另，為了提升業者食品衛生安全管理知能，分別於9月25日及10月11日，針對全運會餐盒供應業者及農會家政班成員辦理食品衛生安全講習。衛生局局長劉建廷表示，衛生局除透過加強公共飲食埸所衛生稽查輔導外，亦籲請餐飲從業人員自主管理，切記防止食物中毒5要原則（要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要低溫保存）等正確飲食概念，提供全國的運動好手衛生安全與兼具蘭陽料理特色的飲食。民眾如有任何食品衛生安全問題，請撥打食品藥物管理科，專線電話：03-9332779洽詢。

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